Registrujte se a získejte slevu 4 % na všechny budoucí nákupy!
Domů / Sýry / Lehké kozí sýry

Lehké kozí sýry

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR S BYLINKOVÝM MEDEM A OŘECHY
Grilovaný kozí sýr s bylinkovým medem a ořechy
⏱️ Příprava: 20 minut
👨‍🍳 Obtížnost: Snadné
🍽️ Porce: 4 osoby
Ingredience
  • Kozí sýr (váleček) 200 g
  • Kvalitní tekutý med 4 lžíce
  • Čerstvý tymián 2 snítky
  • Čerstvý rozmarýn 1 snítka
  • Vlašské ořechy 50 g
  • Pinie 30 g
  • Extra panenský olivový olej 2 lžíce
  • Bagetka 1 ks
  • Směs listových salátů 100 g
  • Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
Postup přípravy
  1. V malé misce smíchejte med s nasekanými bylinkami (ponechte si trochu na ozdobu). Ořechy nahrubo nasekejte a smíchejte s piniovými oříšky.
  2. Kozí sýr nakrájejte na 8 stejně silných plátků (asi 1 cm). Každý plátek lehce potřete olivovým olejem.
  3. Rozehřejte grilovací pánev nebo gril na střední teplotu. Bagetku nakrájejte na plátky a z obou stran je lehce ogrilujte do zlatova.
  4. Na rozpálenou grilovací pánev položte plátky kozího sýra a grilujte z každé strany 1-2 minuty, dokud sýr nezměkne a neobjeví se grilovací proužky.
  5. Na každý plátek ogrilované bagetky položte list salátu, na něj grilovaný kozí sýr.
  6. Sýr přelijte bylinkovým medem a posypte směsí ořechů.
  7. Ozdobte zbylými bylinkami, dochuťte čerstvě mletým pepřem a ihned podávejte.
Tip: Pro intenzivnější chuť můžete nechat bylinkový med odležet přes noc. Sýr servírujte ihned po grilování, dokud je teplý a má krémovou konzistenci.
Víno

Doporučené víno: Bílá Frankovka, J.Stávek

Lehkost a svěžest Bílé Frankovky perfektně doplňuje krémovou texturu kozího sýra. Ovocné tóny vína vytváří harmonický kontrast s bylinkovým medem a oříšky. Vyšší kyselina vína pomáhá očistit patro od tučnosti sýra.
Číst článek
1 položek celkem

Odebírat newsletter