_(500_x_150_px)_(1).svg)
W18
Vinařství W18
Tradice a moderní technologie v srdci Velkých Bílovic
Vinařství W18, založené v roce 2018, symbolizuje spojení tradičních hodnot vyhlášeného vinařského regionu s moderními ekologickými postupy. Název W18 odkazuje na rok založení a moment zralého rozhodnutí posunout vinařskou vášeň na profesionální úroveň. Vinařství se nachází ve Velkých Bílovicích a klade důraz na ekologické postupy a pokrokové technologie.
.png)
Historie a filozofie
Historie vinařství se začala psát na jaře roku 2018, kdy byly ve viniční trati Vinohrádky vysazeny první vinice. Postupným rozšiřováním dosáhlo vinařství současné rozlohy 15 hektarů ve čtyřech významných tratích - Vinohrádky, Zímarky, Pod Novou horou a Zadní hora.
Pod vedením vinohradníka a enologa Tomáše Lišťáka vinařství dbá na šetrný přístup k přírodě a používá nejšetrnější metody ochrany révy, přičemž zachovává její přirozenou obranyschopnost před chorobami a škůdci.
"Osmnáctka je věk zralosti. Pro nás byl rok 2018 momentem zralého rozhodnutí posunout naše vinaření a lásku k jihomoravským vínům na profesionální úroveň."
Vinice a terroir
Vinařství hospodaří na vinicích ve Velkých Bílovicích v tratích:
- Vinohrádky - první vysazená trať
- Zímarky
- Pod Novou horou
- Zadní hora
Při práci ve vinicích je kladen důraz na ekologický přístup. Keře nejsou přetěžovány, jsou vysazovány bylinné směsi a vinice jsou pečlivě okopávány. Kvalita vína je ovlivňována správným načasováním sběru a šetrným zpracováním hroznů.
Produktové portfolio
Vinařství nabízí pestrou škálu vín:
- Ryzlink vlašský: Kabinetní víno s vůní lipového květu a hořkých mandlí
- Pálava: Pozdní sběr s typickou kořenitostí a harmonickou kyselinkou
- BUBLINY #3: Úspěšná řada perlivých vín z Frankovky blanc de noir
- Frankovka: Limitovaná edice zrající 12 měsíců v sudech
- Další odrůdy: Müller Thurgau, Sauvignon, Hibernal, Sylvánské zelené, Veltlínské zelené
Ocenění
Mezi významné úspěchy vinařství patří:
- Zlatá medaile pro Ryzlink vlašský na Lednických vinných trzích 2023
- Zlatá medaile a vítěz kategorie BUBLINY #3 na Lednických vinných trzích 2023
- Zlatá medaile pro Frankovku 2021 na Lednických vinných trzích 2023